Arjen utopia

Onkohan se Gordon Ramsayn vika, kun aikoinaan niin pelkäsin risoton valmistamista. Aina niissä Hell’s Kitchenin risotossa oli jotain vikaa: ylikypsää,…

Maapähkinävoi 250 g maapähkinöitä ½ tl karkeaa merisuolaa Paahda maapähkinöitä uunissa 200 asteessa noin 8-10 minuuttia – paahda, älä polta!…

Joskus kauniin kimpun saa, kun vain ojanpientareelta kahmaisee kourallisen ja leikkaa varret sopiviksi. Joskus voi vaikka hieman lajitella ja asetella…

Kantarellirisotto (4-5 ruokailijalle) 1 iso sipuli 2-3 valkosipulin kynttä öljyä pannulle 5 dl risottoriisiä 2 dl valkoviiniä 300 g ryöpättyjä…

Meidän perheessä ei ole paljoa syöty muroja tai myslejä aamuisin. Varmaankin osittain murojen piilosokerit ovat arveluttaneet ja myslien rusinat estäneet…

Tuorejuusto aamupalalle tai pääsiäispöytään • 3 l kulutusmaitoa • 1 l piimää • 
4 munaa • 1- 1 1/2 tl…

Punajuuririsotto 2-3 keitettyä punajuurta 1 isohko punasipuli tai sipuli 2 valkosipulinkynttä 3-5 dl risottoriisiä (vähintään dl/ruokailija) Öljyä 2 dl valkoviiniä…

Sosekeitto paahdetuista kasviksista Uuniin Pellillinen kuorittuja ja pilkottuja kasviksia Loraus oliiviöljyä Yrttisuolaa Mustapippuria myllystä Sitruunan mehua Kattilaan Kiehuvaa vettä 1…

Köyhät ritarit – lapsuuden herkku Tarvitset vähän kuivunutta pullaa tai vaaleaa leipää. Ainakin pari palaa per syöjä. Munamaitoon 6:lle pullasiivulle…