Ullakko-tuotteet
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN
liity joukkoon
Lataa näppärän kestokassin ohje
Lataa juhlien järjestäjän listat ja liity samalla Arjen...
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN

Ullakko-tuotteet

Designia arkeen ja juhlaan

Arjen utopiaKasvisruoatPääsiäinenReseptit

Helppo kotijuusto vaikka pääsiäispöytään

admin 17.4.2019

Kotijuusto, tuorejuusto, piimäjuusto – rakkaalla lapsella on monta nimeä. Tätä ohjetta saat helposti muokattua mieleiseksesi lisäämällä juustoon lempiyrttiäsi. Lisäksi juuston teon jäljiltä jää monta litraa heraa, joka kannattaa ehdottomasti pakastaa ½ litran annoksina jatkokäyttöä varten. Lopussa selviää miksi.

Tuorejuusto aamupalalle tai pääsiäispöytään

• 3 l kulutusmaitoa
• 1 l piimää
• 
4 munaa
• 1- 1 1/2 tl suolaa
• Tuoreita yrttejä, esim. ruohosipulia tai persiljaa
Kaada piimä kulhoon, lisää kananmunat ja sekoita. Kuumenna maito kattilassa liedellä kiehumispisteeseen. Lisää piimä-munaseos varovasti sekoittaen maitoon. Kuumenna uudelleen kiehumispisteeseen ja nosta pois liedeltä. Anna seistä reilu puoli tuntia.

Vuoraa juustomuotti tai siivilä sideharsolla ja aseta muotin alle kulho. Kerää juustomassa kattilasta reikäkauhalla muottiin. Painele massaa kevyesti, jotta saat ylimääräisen nesteen eli heran valutettua pois. Sekoita suola ja mahdolliset pieneksi silputut yrtit tasaisesti massaan. Laita kevyt paino juuston päälle ja anna jäähtyä.

Anna juuston kiinteytyä jääkaapissa yön yli. Kumoa juusto lautaselle.

Helpon tuorejuuston ainekset: maitoa, piimää ja kanamunia.

 

Piimä-munaseos ja maito kuumennetaan uudelleen kiehumispisteeseen ja annetaan sitten seistä reilut puoli tuntia. Juustomassa ja hera alkavat erottua. Kattilan kahvassa Ullakon Kattilahattu.

Tuorejuuston teon sivutuotteena syntynyttä heraa ei missään nimessä kannata heittää pois. Hera on hyvin proteiinipitoista ja se kannattaakin käyttää esimerkiksi sämpylöiden, muiden leipien tai lettutaikinan nesteenä. Heraa tulee yhdestä juustotaikinasta paljon. Jos et käytä heti kaikkea, kannattaa loput pakastaa myöhempää käyttöä varten.

Pakasta hera ½ litran annoksia, sillä se on sopiva nestemäärä useimpiin leipäohjeisiin.

Herasta valmistetut sämpylät ovat tosi täyttäviä. Kun meillä on kasvisruokapäivänä sosekeittoa, ovat heraan valmistetut porkkanasämpylät mahtava lisä ruualle. Taatusti ei jää nälkä, vaikka ruoka on kevyttä.

LUE LISÄÄ  Aurinkoiset porkkanasämpylät

Se kaamea Neuvovatäti

Kuntoilijat ja bodarit ostavat heraa purkissa tai tölkissä. Kun teet tuorejuuston kotona, saat sekä herkullista juustoa että vielä heraa vähän niin kuin kaupanpäälle.

 

2 FacebookEmail

Lue myös

Raikas mansikkamehu mansikan kannoista

Laskiaisboston – uusi upea laskiaispulla

Sydän ystävälle – tee itse, anna lahjaksi

Pihlajanmarjakaprikset – pikantti lisäke

Räsymattopolku puutarhaan – tämä matto kestää!

Tee viime kesän marjoista herkullinen hätävara

Ota nyt talteet kävyt, terhot ja risut

Mansikkaa ja valkosipulinkukkaa

Aurinkoiset porkkanasämpylät

Maailman paras kakkupohja – ei helpoin mutta paras

Jätä kommentti tai kysymys Peruuta vastaus

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Suositut ohjeet

  • 1

    Runebergin torttu, kakku tai kuppikakku

  • 2

    Raparperi – alkukesän herkku taipuu moneen

  • 3

    Pitsapannari – maukas ja mehevä

  • 4

    Katkarapurisotto

  • 5

    Mummin ohjeella paras sima

  • 6

    Pinaattiletut tuoreesta pinaatista

Hae sivustolta

Kategoriat

  • 2-2-2
  • Ajankohtaista
  • Arjen utopia
  • Arkiruoat
  • Askartelu
  • Ekovinkit
  • hävikki
  • Hemmottelu
  • Jälkiruoat
  • jämäruoka
  • Juhlat
  • Juomat
  • Kakut
  • Kalaruoat
  • Käsityöt
  • Kasvisruoat
  • Kauneudenhoito
  • Kierrätys
  • Kierrätystuotteet
  • Koti
  • Leivonnaiset
  • Liharuoat
  • Liity
  • Lisäkkeet
  • Pääruoat
  • Pääsiäinen
  • Puutarha
  • Reseptit
  • Säilöntä
  • Ullakko-tuotteet
  • VEISTO
  • VEISTO
  • Villa Ullakko

Instagram

Pysy kuulolla

Tilaa Ullakon Arjen Utopia -vinkit kohti sopivaa arkea

PUHELIN

+358 400 468 976

 

SÄHKÖPOSTI

info@ullakkotuotteet.com

 

POSTIOSOITE

Eteläniityntie 145

07800 Lapinjärvi

VERKKOKAUPPA

www.ullakkopuoti.com

 

MYYMÄLÄ

Lapinjärventie 23

07800 Lapinjärvi

 

©2018 - Ullakkotuotteet | Rekisteriseloste | Evästeiden käyttö