Ullakko-tuotteet
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN
liity joukkoon
Lataa näppärän kestokassin ohje
Lataa juhlien järjestäjän listat ja liity samalla Arjen...
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN

Ullakko-tuotteet

Designia arkeen ja juhlaan

Arjen utopiaArkiruoatKasvisruoatReseptit

Juures-ohravuoka – mukana punajuurta ja homejuustoa

admin 9.10.2018
Syksyinen juuresvuoka - niin kaunis jo tekovaiheessa.

Syksy ja juurekset – nam! Halusin päästä mahdollisimman helpolla ja kehittelin ohjeen yhden vuoan ruokaan. Mukana on suosikkijuureksiani punajuurta ja palsternakkaa. Lisänä homejuustoa, joka sopii niin hyvin hieman makean punajuuren kaveriksi.   

Ruokakokeiluni idea lähti siitä, että halusin tehdä ruuan punajuuresta, muista juureksista ja ohrasta pelkässä uunivuoassa, enkä keittää ohraa erikseen. Ihan yhdellä astialla en selvinnyt, sillä keitin punajuuria varmuuden vuoksi reilu 10 minuuttia ennen kuutiointia. Tavallisesti käytän juureksia raasteena risotoissa ja uuniruuissa, mutta nyt halusin tehdä suutuntuman vuoksi kuutioita.

Juures-ohra-aurajuustovuoka

  • 2 isohkoa esikeitettyä punajuurta
  • 3-4 porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 1 punasipuli
  • 1 ½ dl rikottuja ohrasuurimoita
  • öljyä
  • 7 dl kasvislientä
  • aurajuustoa
  • persiljaa tai timjamia
  • mustapippuria myllystä
  • suolaa

Esikeitä punajuuria noin 10-15 minuuttia, jäähdytä kylmässä vedessä, kuori ja kuutioi. Kuori ja kuutioi kaikki loputkin juurekset. Kuori ja leikkaa punasipuli lohkoiksi. Laita kaikki juurekset ja sipulit öljyttyyn uunivuokaan. Lisää rikotut ohrasuurimot ja aurajuusto kuutioituna juuresseokseen ja mausta suolalla, pippurilla ja yrteillä, sekoita. Lisää kasvisliemi. Paista 200˚ C uunissa toiseksi alimmalla tasolla noin tunti. Peitä foliolla paistoajan puolivälissä.

Syksyisen juures-ohravuoan ainekset – punasipulia, porkkanaa, punajuurta ja palsternakkaa. Ohrasuurimot tekevät vuoasta ruokaisamman.

Punajuuret on helpompi pilkkoa ja ne kypsyvät samaan aikaan muiden ainesten kanssa, kun esikeität niitä hieman. Älä kuori äläkä poista kantaa tai häntää ennen keittämistä, niin punajuuret säilyttävät värinsä.

 

Homejuusto sopii hyvin hieman makeiden juuresten seuraksi. Jos et tykkää homejuustosta voit käyttää esimerkiksi fetajuustoa.

 

Sekoita kaikki ainekset vuoassa ja kaada päälle kasvisliemi.

 

Kypsennä vuokaa uunin toiseksi alimmalla tasolla noin tunti. Peitä foliolla paistoajan puolivälissä.

Se kaamea Neuvovatäti

Voit esivalmistella ruoan edellisenä iltana eli esikeittää punajuuret ja kuoria ja pilkkoa kaikki kasvikset valmiiksi vuokaan. Kotiin päästyä vain lisäät kasvisliemen ja paistat vuoan. Uunin lämmetessä ehtii vedenkeittimellä keittää veden ja tehdä kasvisliemen.

4 FacebookEmail

Lue myös

Raikas mansikkamehu mansikan kannoista

Laskiaisboston – uusi upea laskiaispulla

Sydän ystävälle – tee itse, anna lahjaksi

Pihlajanmarjakaprikset – pikantti lisäke

Räsymattopolku puutarhaan – tämä matto kestää!

Tee viime kesän marjoista herkullinen hätävara

Ota nyt talteet kävyt, terhot ja risut

Mansikkaa ja valkosipulinkukkaa

Aurinkoiset porkkanasämpylät

Maailman paras kakkupohja – ei helpoin mutta paras

Jätä kommentti tai kysymys Peruuta vastaus

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Suositut ohjeet

  • 1

    Runebergin torttu, kakku tai kuppikakku

  • 2

    Pinaattiletut tuoreesta pinaatista

  • 3

    Katkarapurisotto

  • 4

    Pitsapannari – maukas ja mehevä

  • 5

    Elma-kakku – ihana perinteinen maustekakku

  • 6

    Laskiaispullat tötterölle tai vohveliksi

Hae sivustolta

Kategoriat

  • 2-2-2
  • Ajankohtaista
  • Arjen utopia
  • Arkiruoat
  • Askartelu
  • Ekovinkit
  • hävikki
  • Hemmottelu
  • Jälkiruoat
  • jämäruoka
  • Juhlat
  • Juomat
  • Kakut
  • Kalaruoat
  • Käsityöt
  • Kasvisruoat
  • Kauneudenhoito
  • Kierrätys
  • Kierrätystuotteet
  • Koti
  • Leivonnaiset
  • Liharuoat
  • Liity
  • Lisäkkeet
  • Pääruoat
  • Pääsiäinen
  • Puutarha
  • Reseptit
  • Säilöntä
  • Ullakko-tuotteet
  • VEISTO
  • VEISTO
  • Villa Ullakko

Instagram

Pysy kuulolla

Tilaa Ullakon Arjen Utopia -vinkit kohti sopivaa arkea

PUHELIN

+358 400 468 976

 

SÄHKÖPOSTI

info@ullakkotuotteet.com

 

POSTIOSOITE

Eteläniityntie 145

07800 Lapinjärvi

VERKKOKAUPPA

www.ullakkopuoti.com

 

MYYMÄLÄ

Lapinjärventie 23

07800 Lapinjärvi

 

©2018 - Ullakkotuotteet | Rekisteriseloste | Evästeiden käyttö