Ullakko-tuotteet
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN
liity joukkoon
Lataa näppärän kestokassin ohje
Lataa juhlien järjestäjän listat ja liity samalla Arjen...
  • etusivu
  • Arjen utopia
  • tuotteet
    • Veisto
    • Keittiötekstiilit
  • Meidän tarina
  • Ajankohtaista
  • Yhteystiedot
  • verkkokauppa
  • FI
    • FI
    • EN

Ullakko-tuotteet

Designia arkeen ja juhlaan

Arjen utopiaArkiruoatKasvisruoatReseptit

Punajuuririsotto homejuustolla aateloituna

admin 27.3.2019

Punajuuri on suosikkijuureksiani ja risotto yksi lempiruoistani. Se valmistuu suht nopeasti, jos esikeität punajuuret ennakkoon. Homejuusto antaa mukavaa särmää makeahkolle punajuurelle.

Punajuuririsotto

  • 2-3 keitettyä punajuurta
  • 1 isohko punasipuli tai sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 3-5 dl risottoriisiä (vähintään dl/ruokailija)
  • Öljyä
  • 2 dl valkoviiniä
  • 1-1,2 l kasvislientä
  • Suolaa
  • Pippuria myllystä
  • Timjamia
  • 1-2 dl Parmesaania raastettuna
  • Voita
  • Aurajuustomurusia

Tee kasvisliemi erilliseen kattilaan ja pidä se hiljaisella tulella lämpöisenä. Laita öljy lämpiämään pannulle ja kuullota siinä sipulit. Lisää riisi ja kuullota, kunnes riisi on vähän läpikuultavaa. Lisää karkeaksi raastettu punajuuri ja hämmennä hetki. Lisää valkoviini ja keitä kunnes neste haihtunut.

Ala lisäämään kasvislientä kauha kerrallaan ja hämmentele välissä. Kun riisi alkaa olla kypsää lisää raastettu parmesaani, mausteet ja sekoita. Ole varovainen suolan kanssa: aurajuusto, voi ja parmesan tuovat ruokaan suolaa!

Lisää voi nokareina – se kirkastaa risoton pinnan. Lisää ihan lopuksi aurajuustomurut ja hämmennä vain vähän.

Risoton kuuluu olla löysää ja se syödään syvistä lautasista eli jos kasvisliemi ei riitä, lisää vähän kiehuvaa vettä. Älä ylikeitä, riisit voivat olla hieman al dente.

LUE MYÖS Sienirisotto kantarelleista

 

Tee kasvisliemi erilliseen kattilaan ja pidä se lämpimänä.

Kuullota sipulit öljyssä. Kasarin kahvassa Ullakon pannuhiippa.

Lisää raaka riisi pannulle ja kuullota, kunnes riisi on hieman läpinäkyvää.

Keitetyt punajuuret lisätään karkeana raasteena. Ala lisätä kasvislientä kauhallinen kerrallaan ja hämmentele välillä, kunnes neste on imeytynyt riisiin.

Lisää lopuksi homejuustokuutiot.

Se kaamea Neuvovatäti

Muista, että risotto ei odota ruokailijoita vaan ruokailijat odottavat risottoa. Risotto pitää siis tarjoilla heti, kun se on valmista. 

 

0 FacebookEmail

Lue myös

Raikas mansikkamehu mansikan kannoista

Laskiaisboston – uusi upea laskiaispulla

Sydän ystävälle – tee itse, anna lahjaksi

Pihlajanmarjakaprikset – pikantti lisäke

Räsymattopolku puutarhaan – tämä matto kestää!

Tee viime kesän marjoista herkullinen hätävara

Ota nyt talteet kävyt, terhot ja risut

Mansikkaa ja valkosipulinkukkaa

Aurinkoiset porkkanasämpylät

Maailman paras kakkupohja – ei helpoin mutta paras

Jätä kommentti tai kysymys Peruuta vastaus

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Suositut ohjeet

  • 1

    Runebergin torttu, kakku tai kuppikakku

  • 2

    Pinaattiletut tuoreesta pinaatista

  • 3

    Katkarapurisotto

  • 4

    Pitsapannari – maukas ja mehevä

  • 5

    Elma-kakku – ihana perinteinen maustekakku

  • 6

    Laskiaispullat tötterölle tai vohveliksi

Hae sivustolta

Kategoriat

  • 2-2-2
  • Ajankohtaista
  • Arjen utopia
  • Arkiruoat
  • Askartelu
  • Ekovinkit
  • hävikki
  • Hemmottelu
  • Jälkiruoat
  • jämäruoka
  • Juhlat
  • Juomat
  • Kakut
  • Kalaruoat
  • Käsityöt
  • Kasvisruoat
  • Kauneudenhoito
  • Kierrätys
  • Kierrätystuotteet
  • Koti
  • Leivonnaiset
  • Liharuoat
  • Liity
  • Lisäkkeet
  • Pääruoat
  • Pääsiäinen
  • Puutarha
  • Reseptit
  • Säilöntä
  • Ullakko-tuotteet
  • VEISTO
  • VEISTO
  • Villa Ullakko

Instagram

Pysy kuulolla

Tilaa Ullakon Arjen Utopia -vinkit kohti sopivaa arkea

PUHELIN

+358 400 468 976

 

SÄHKÖPOSTI

info@ullakkotuotteet.com

 

POSTIOSOITE

Eteläniityntie 145

07800 Lapinjärvi

VERKKOKAUPPA

www.ullakkopuoti.com

 

MYYMÄLÄ

Lapinjärventie 23

07800 Lapinjärvi

 

©2018 - Ullakkotuotteet | Rekisteriseloste | Evästeiden käyttö